バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かす。
オーブンを１７０℃に予熱。

２に、きび砂糖、ゆずジャムを加えてホイッパーでよく混ぜる。溶いた卵を３回くらいに分けて加え、静かに混ぜる。

小麦粉をふるいながら加えて、ゴムベラで切るようにサックリ混ぜる。練らないように。
型に生地を流す。

１７０℃で２０分～２５分焼く。
型ごと冷まして、粗熱が取れたら取り出す。
１６等分にカット。

チョコペンで模様を書く。
チョコが乾かないうちに、粉糖にまぶしたアーモンドとクルミを乗せ、木の実などもトッピング。