鍋にサラダ油を熱し、野菜と合挽きミンチを炒める。

肉の色が変わったら、ワインを加えアルコールを飛ばす。

その他の材料を加える。アクはこまめに取る。

玉ねぎが柔らかくなったら、一度火を止めてルゥを入れて混ぜる。

弱火で15分煮込む。