水300gとブイヨンで玉葱スライスを煮てBAMIXでトロトロにする。（または炒めて飴色玉葱を作ってブイヨン水でのばす）

すり下ろしたニンニクと生姜、カイエンペッパーとターメリック。ガラムマサラ、コリアンダー、クミンを加える。

トマト缶を投入。

砂糖、バター、すり下ろしリンゴ、ココナツ、ヨーグルト、生クリームなどを入れてマイルドにしたりコクを出しても美味しい。