作り方
- 1
バターでタマネギのみじんぎりを弱火でこげないよーに炒める
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- 2
タマネギしんなりしたら 小麦粉炒め 牛乳および生クリームでのばしていく ゆるめにします。
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- 3
ゆるめにのばしたソースに顆粒コンソメ塩コショウを入れ 味を調える
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- 4
魚は皮の部分にしっかり焦げ目をつける。今回はアスパラ。軽く茹で 魚とともにオリーブ油でソテーしました。
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- 5
盛り付けは ホワイトソースを皿に敷いて～魚～野菜を。トマトはドレッシングで和えたらベストです。
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