サバるん

白菜　適宜

小アジ　または三枚におろしたもの • 大根にんじん • 小ネギ • 片栗粉 • 塩コショウ • サラダ油もしくはオリーブオイル • ダシ醤油 • お酢 • みりん日本酒 • 水

かぶ • 明太子

エノキ • とろけるチーズ • 黒コショウ • 酒 • 塩コショウ • 油またはバター

さつま芋 • 三温糖もしくはふつーの砂糖

小松菜 • 酒　醤油　中華味系 • ニンニク • 七味

ナス • ピーマン • 味噌 • 醤油 • みりん • 酒 • 七味 • ごま油

魚　干物以外 • 夏野菜なんでも • トマト • タマネギ • バター • 小麦粉 • 牛乳　もしくは生クリーム • コンソメ • 塩コショウ

鶏のムネ肉 • 小麦粉パン粉たまご • 塩コショウ • アスパラ • タマネギ • 市販マスカルポーネのソース • 中濃ソース • バター • あれば～生クリーム

ナス • とりひき肉 • しょうが塩コショウ • 長ネギの青いほう • 椎茸 • 片栗粉 • 大根おろしポン酢 • 日本酒 • サラダ油もしくはごま油

タラの切り身生でも塩入りでも • 塩コショウ • オリーブオイルまたはサラダオイル • タマネギ • 椎茸　もしくはエノキがいいね • 長ネギ • 日本酒もしくは料理酒 • ゆずポン

トマトピーマン • ナス • ズッキーニ • タマネギ • 塩コショウ • 固形コンソメ • ローリエ • にんにくのみじん切り

豆もやし • ごま油お酢 • 長ネギ • 塩コショウ • ダシ醤油　なければ　普通の醤油 • あれば　食べるラー油

豚ヒレ　１～２センチ厚さ • とろけるチーズ • 塩コショウ • 小ネギ

豆腐　木綿でも絹でも • 竹の子椎茸 • ごま油 • ネギ • 塩コショウ • 酒 • 片栗粉

牛肉　バラすね • ジャガイモたまねぎ • にんじん • 赤ワイン • トマトピューレ • ローリエ • 塩コショウ • コンソメ • 中濃ソース • 小麦粉 • 絹さやもしくは緑野菜 • 生クリーム •