バナナを輪切りにし電子レンジ800Wで1分加熱する。

耐熱容器に薄力粉、砂糖、スキムミルクを計っていれ、全体が混ざるように泡立て器で混ぜる。

２に牛乳を少しずつ加え泡立て器で混ぜる。加える牛乳はひとまず150cc位までにしておく。後で調整可能な為。

泡立て器でバナナを軽く潰し3に加え混ぜる。

ラップはしないで電子レンジ800Wで1分加熱する。取り出し泡立て器で混ぜる。まだトロトロなので更に1分加熱。

フツフツして来たら加熱途中でも一旦取り出し泡立て器で混ぜる。全体的にやや固まってくるまで加熱、混ぜるを繰り返す。

少し固くなりすぎたら牛乳を加える。冷やすと固めになるので少し緩めに作るとよい。

好みの固さになったら、熱い内にバターを加え全体的に混ぜ、クリームにしっかりラップをあて冷ます。