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ピクル酢-レシピのメイン写真

ピクル酢

クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745

作り置きして、お弁当や間食にも!
食前に食べて、血糖値の上昇を穏やかにしましょう!
このレシピの生い立ち
市販のピクルスは、香辛料の独特の香りが苦手なので、シンプルな味付けにしてみました

作り置きして、お弁当や間食にも!
食前に食べて、血糖値の上昇を穏やかにしましょう!
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市販のピクルスは、香辛料の独特の香りが苦手なので、シンプルな味付けにしてみました

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作り置きして、お弁当や間食にも!
食前に食べて、血糖値の上昇を穏やかにしましょう!
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市販のピクルスは、香辛料の独特の香りが苦手なので、シンプルな味付けにしてみました

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食前に食べて、血糖値の上昇を穏やかにしましょう!
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材料

  • 大根 2~3㎝分
  • きゅうり 1本
  • パプリカ 1/2こ
  • アスパラガス(下茹でする) 2本
  • 酢・白ワイン 各100ml
  • 砂糖 大さじ2
  • 塩 小さじ1/2
  • にんにくスライス 1/3片分
  • ローレル 1枚
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作り方

  1. 1

    酢以外の調味料を沸騰させ、ワインのアルコールをとばす

  2. 2

    酢を加え、切った野菜を漬ける

  3. 3

    半日~1日置くと食べ頃

コツ・ポイント

酢は、りんご酢や米酢がマイルドでおススメ♪

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クッキングyouko
クッキングyouko @cook_40132745
2018/05/19 23:18に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 アスパラ キュウリ パプリカ

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