じゃがいも、玉ねぎをスライスに切る。

バターでじゃがいもと玉ねぎを炒める。焦げないように！中火くらいで。

多少しんなりしたら、水を加える。コンソメキューブも。

じゃがいもと玉ねぎがとろとろ状態になるまで煮る。10分～15分。一度沸騰させて、蓋をし20分放置でもとろとろになりました

火を止めて、牛乳を加える。ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダーなどでドロドロ状態にします。泡だて器でも何とかできます

塩加減チェックし、出来上がり。鍋ごと又は皿に盛ってから冷蔵庫で冷やす。食べる前に黒コショウをふりかけてどうぞ。