カルボコゾアーラ（小皿）
ＰＯＮ’Ｓｔａｂｌｅ @cook_40119205
夜遅くに突然カルボナーラか乳製系を少し食べたい！という時に手早く簡単にモドキ。夜食、おつまみに。ペンネゴルゴンゾーラ亜流
このレシピの生い立ち
カルボナーラが突然食べたい。簡単に作れないか？
→でも半量で十分だし、生クリーム無いし、卵を割るのも大げさ。
→スパゲッティ麺では半量でも小鍋では無理。
→ペンネゴルゴン形でいこう。
→しかも早ゆで！すぐできる。
カルボコゾアーラ（小皿）
夜遅くに突然カルボナーラか乳製系を少し食べたい！という時に手早く簡単にモドキ。夜食、おつまみに。ペンネゴルゴンゾーラ亜流
このレシピの生い立ち
カルボナーラが突然食べたい。簡単に作れないか？
→でも半量で十分だし、生クリーム無いし、卵を割るのも大げさ。
→スパゲッティ麺では半量でも小鍋では無理。
→ペンネゴルゴン形でいこう。
→しかも早ゆで！すぐできる。
アプリでひらく作り方
- 1
５００ｃｃ程度の茹で用のお湯を、小鍋で沸かす。塩小さじ１／２（材料外）
- 2
玉ねぎをスライスに、ベーコンを細切りにする。
☆を茹で始める。
小さなフライパンでベーコン、玉ねぎの順に炒める。
- 3
▽を順に加える。少量なのでほどなく水気が半分飛ぶ。（胡椒は４最後でも）
その頃☆が茹で上がるので湯切りしフライパンへ。
- 4
すべてを和えたうえで、▼を加えとろけさせながら更に和える。 →完成!(^^)!
味が薄ければ塩を振る。
- 5
※パセリやほうれん草など緑かピクルスを足しても良いかもです。
それこそゴルゴンゾーラなどブルーチーズがあれば使っても○。 - 6
２で炒めにくく油がどうしても欲しい場合、３のバターだけを直ぐに入れる。
コツ・ポイント
・マカロニは何でもよいがネジレやクルルがソースが絡み易くベター？
・調味に酒でなくワインの方が、チーズに合うはず。酸味が加わりマヨ入れたみたいでした。
・玉ねぎは、入れ無いと何だか物足りないです･･･
つくれぽ
ー23.06追伸ーcookpadならではとして、他で普通はあまり見られない工夫レシピ中心ですーーー味薄め、油少な目、こってりよりもあっさり系になってる筈？です一応調理師ですがそれ以前に賞味士(笑)です☺モットーは程々の美味しさと効率（早さ作りやすさ、利便性、コスト）の両立！あとは独創性。大半はそんなレシピになってると思います。最高の美味や正統の極み..などは大概二の次( ﾟДﾟ)です
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276259
