お酢で簡単！フルーツサンド
マルカン酢 @cook_40042308
お弁当・朝ごはん・おやつに！いつもの飲用酢をちょっと応用。急いでいてもあっという間にできる、裏ワザのフルーツサンドです。
このレシピの生い立ち
生クリームを泡立てる際にお酢を少量入れると、酢酸と乳たんぱくが反応することで劇的に楽になるんです！この応用。「蜂蜜＆レモン入りリンゴ酢」を使えば、そこにほのかな甘みとレモン風味がプラス、専門店のフルーツサンドに負けない絶妙な美味しさに！
お酢で簡単！フルーツサンド
お弁当・朝ごはん・おやつに！いつもの飲用酢をちょっと応用。急いでいてもあっという間にできる、裏ワザのフルーツサンドです。
このレシピの生い立ち
生クリームを泡立てる際にお酢を少量入れると、酢酸と乳たんぱくが反応することで劇的に楽になるんです！この応用。「蜂蜜＆レモン入りリンゴ酢」を使えば、そこにほのかな甘みとレモン風味がプラス、専門店のフルーツサンドに負けない絶妙な美味しさに！
アプリでひらく作り方
- 1
いちごは縦半分、キウイ・バナナは1.5㎝厚さの輪切り、パインは一口大に切り、ペーパータオルの上に並べて水気を切ります。
- 2
生クリームに砂糖を加え30秒ホイップ。続けて蜂蜜＆レモン入りリンゴ酢を加え1分ホイップ。固めのとろみがつけばできあがり。
- 3
食パンに2のクリームを1.5㎝厚さに塗り、1のフルーツを並べて、その上に更に同量くらいのクリームをのせます。
- 4
上に食パンを重ね、少し馴染ませてから切り分けます。
コツ・ポイント
・フルーツはカット後ペーパーの上において水気を取ります。
・クリームはお酢を加えると短時間でとろみがつきます。時間のかかるホイップ作業は必要なし！
・切る前に少し馴染ませると切りやすくなります。
・お好みのフルーツで。缶詰も使えます。
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