ほうれん草のタルタルサラダ
ほうれん草をタルタル味で♪
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋の付きだしで食べて、おいしかったので、我が家の定番です。
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鍋にたっぷりの水と塩少々を入れ、たまごを入れて、沸騰させます。
沸いたら、ほうれん草を入れて、1~2分茹でます。
ほうれん草を取りだし、水にさらしてから、しぼり、ざく切りにします。
たまごをお好みのかたさまでゆでて、殻をむきます。
お皿に、ほうれん草、ゆで卵、汁を切ったツナ、調味料をいれ、たまごを崩しながら、混ぜて完成です。
ゆで卵はお好みの固さでどうぞ。
ほうれん草と同じタイミングで取り出すと、固めの半熟ぐらいです。
ほうれん草の代わりに、ブロッコリーでもどうぞ。
ツナの代わりに、カリカリベーコンでもおいしいです。
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