柚子こしょうで和風♡ポテトサラダ
こむぎのほっぺ @cook_40149863
柚子胡椒の香りでさっぱり大人の和風ポテトサラダです。マヨネーズ少なめ&卵無しで時短ヘルシー！おつまみにも最高です♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、でも飽きない味のポテサラが食べたくて。大好きな柚子胡椒を混ぜ込んでみたらよく合いました！洋風でも和風でも合わせられる味付けです。
ワインでも焼酎日本酒のおつまみにもぴったり。
柚子こしょうで和風♡ポテトサラダ
柚子胡椒の香りでさっぱり大人の和風ポテトサラダです。マヨネーズ少なめ&卵無しで時短ヘルシー！おつまみにも最高です♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、でも飽きない味のポテサラが食べたくて。大好きな柚子胡椒を混ぜ込んでみたらよく合いました！洋風でも和風でも合わせられる味付けです。
ワインでも焼酎日本酒のおつまみにもぴったり。
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- 1
じゃがいもは皮をむき、2cm程の厚さに切る。ひたひたのお湯にだしの素を溶かしてじゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
- 2
その間に人参を極薄にスライス。塩少々(分量外)を振って置いておく。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
- 3
いもが茹で上がったらお湯を切り弱火で水分を飛ばしながら潰す。熱いうちにお酢と玉ねぎ、軽く洗って水を切った人参も加える。
- 4
火から下ろし、マヨネーズと柚子胡椒を加えて、小口切りにしたネギも加えて出来上がり(^^)
コツ・ポイント
具はお好みで増やしてください。ネギ入れると風味と色味が良いのでオススメです。柚子胡椒は辛さを加減しながら徐々に入れると良いかもしれません。
つくれぽ
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