ホエーdeミニ食パン(GOPAN)

320coco @cook_coconoa
あまったヨーグルトのホエーがふんわりと可愛いミニ食パンに大変身~
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトから出たホエーは栄養たっぷりなので パンを作るときに 水の代わりに使ってみたら 美味しいのではと思い 作ってみました。
ホエーdeミニ食パン(GOPAN)
あまったヨーグルトのホエーがふんわりと可愛いミニ食パンに大変身~
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトから出たホエーは栄養たっぷりなので パンを作るときに 水の代わりに使ってみたら 美味しいのではと思い 作ってみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーで ドライイーストは一番最後で 材料をいれて 小麦コース→小麦パン生地でスタートして生地を作ります。
- 2
出来たら 生地を7等分して ぬらして固くしぼったキッチンペーパーをかけて 10分ベンチタイムをとります。
- 3
型にオイルスプレーをかけて 生地を入れて オーブンで35℃で60分 二次発酵します。
- 4
蓋にもオイルスプレーをかけて 蓋をして 200℃に予熱したオーブンで15分焼き すぐに型から取り出します。
コツ・ポイント
型には事前にスプレーオイルをかけておき 焼けたら すぐに型からはずします。水ではなくて ホエーで作ったからか いつもより柔らかい生地なので やさしく扱ってください。
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