牛のしぐれ煮
yanojun @cook_40137828
常備菜として多めの分量です。ちょっと甘めに作ってみました(^_^)v
このレシピの生い立ち
日持ちのする常備菜が欲しくて作ってみました(^_^)v子供がかなり食べてしまったので２日で消費…常備菜にならず……(笑)
牛のしぐれ煮
常備菜として多めの分量です。ちょっと甘めに作ってみました(^_^)v
このレシピの生い立ち
日持ちのする常備菜が欲しくて作ってみました(^_^)v子供がかなり食べてしまったので２日で消費…常備菜にならず……(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
あく抜き済みのこんにゃくを使用しています。必要な場合はあく抜きを…
- 2
食べやすい長さに切る。
- 3
油をひかないフライパンで水分が飛ぶまで炒める。
-
- 4
表面のツヤがなくなってきたら
-
- 5
別のお皿に取っておく
-
- 6
ごぼうの皮をむき、斜めにスライス。
-
- 7
ハジから繊維にそって千切りに
-
- 8
切り終わったら、別のお皿に取っておきます。アクが気になる方は、水に放してあく抜きしてくださいね。
- 9
切り落とし肉を適当にハジから切っていきます
-
- 10
油をひいたフライパンで焼きます。ほぐしながら焼いてくださいね
-
- 11
このくらいになったら、
-
- 12
ごぼうを入れる。
-
- 13
ダシとみりん、砂糖を入れて炒めていきます。炒まったら醤油を入れます。
-
- 14
片側に寄せて
-
- 15
こんにゃくを入れます。こんにゃくと汁を絡めてから
-
- 16
全体に混ぜていきます
-
- 17
このくらいになるまで、汁気を飛ばします
-
- 18
冷えたらジップロックに入れて冷蔵庫へ。
冷やして味を馴染ませてからの方が美味しくなりますよ。 -
- 19
小鉢によそって出来上り！
お弁当にもGOODですよ〜♪ -
コツ・ポイント
汁気を飛ばすのがポイント♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276977
