オクラはヘタを切り落とし、斜めに2等分しておく。スライスチーズは4等分にさいておく。

豚ロース肉を広げ、巻き始めの部分に4等分にしたチーズを乗せ、その上に半分に切ったオクラを3個乗せる。

チーズとオクラがはみ出ないように、オクラを芯にして豚肉を手前から巻いていき、巻き終わったら薄力粉を全体にまぶす。

フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、フライパンが温まったら、肉の巻き終わりを下にして並べ、フタをする。

肉の色が全体的に変わり底面に焦げ目が付いたら、上下をひっくり返し、焦げ目がつくまで焼く。最後に塩、胡椒を振りかけて完成。