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あっさり!そら豆の冷製ポタージュ
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あっさり!そら豆の冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

あっさり!そら豆の冷製ポタージュ

～とあ～
～とあ～ @cook_40055018

旬のそら豆を冷たいポタージュで。あっさりなのでゴクゴク飲めちゃいます。
豆乳を使っているのでさっぱり軽いポタージュです
このレシピの生い立ち
あっさりした冷製ポタージュが作りたくて

旬のそら豆を冷たいポタージュで。あっさりなのでゴクゴク飲めちゃいます。
豆乳を使っているのでさっぱり軽いポタージュです
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あっさり!そら豆の冷製ポタージュ

～とあ～
～とあ～ @cook_40055018

旬のそら豆を冷たいポタージュで。あっさりなのでゴクゴク飲めちゃいます。
豆乳を使っているのでさっぱり軽いポタージュです
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旬のそら豆を冷たいポタージュで。あっさりなのでゴクゴク飲めちゃいます。
豆乳を使っているのでさっぱり軽いポタージュです
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材料

２人分
  • そら豆 １袋
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コンソメ 少々
  • 塩コショウ 適宜
  • 豆乳 200cc
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作り方

  1. 1

    そら豆はさや付きのまま、魚焼きグリルで両面焼く。さやから取り出して、薄皮をむいたものを小鍋に入れる

  2. 2

    玉ねぎは薄切りにして、1の鍋に入れ、そこにひたひたの水(分量外)とコンソメ、塩コショウを入れて煮立てる

  3. 3

    煮立ったら、ミキサーにかけるか、バーミックスなどで攪拌する。

  4. 4

    なめらかになったら、豆乳を混ぜて冷蔵庫で冷やす。お好みでブラックペッパーを

コツ・ポイント

煮立てないで中火で煮て下さい。

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～とあ～
～とあ～ @cook_40055018
2015/06/02 06:54に公開
美味しいものを食べるのも作るのも大好きデス。外食した時に美味しかったものを、おうちで再現するのも好き。今はパン作りが趣味？(笑)共働きなので、夕御飯は帰ってから1時間一本勝負！作り置き、常備菜をうまく利用して毎日のお弁当も作ってます
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このレシピのキーワード

ポタージュ 豆乳 そらまめ 玉ねぎ

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