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かつおだしで作る♪めんつゆ
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かつおだしで作る♪めんつゆ-レシピのメイン写真

かつおだしで作る♪めんつゆ

ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282

祖母の味!第三弾、めんつゆに挑戦!出汁が効いてます(●´ω`●)
このレシピの生い立ち
祖母の直伝!がんばっておぼえるぞー!

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祖母の味!第三弾、めんつゆに挑戦!出汁が効いてます(●´ω`●)
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材料

300ml 分
  • 水 200ml計量カップ
  • 鰹節 ひとつかみ
  • 醤油 50ml
  • みりん 50ml
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    計量カップで水を測って、鍋にいれる。

  2. 2

    水が沸騰したら、鰹節をいれる。

  3. 3

    煮えたってきたら、煮汁をこす。鰹節からもしぼりとります。

  4. 4

    計量カップ一杯分に対して、醤油とみりん、50mlずつです!そして砂糖を加え、再び火にかけます。

  5. 5

    煮えたったら完成!いい香り(●´ω`●)

コツ・ポイント

★水は計量カップ一杯分!少し多めに50ml足しておきましょう
★鰹節はひとつかみ!豪快にいきましょう!

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ゆらまっくす
ゆらまっくす @cook_40081282
2013/04/08 09:52に公開
1人と2匹暮らし5年目の料理は好きでも片付けが死ぬほど嫌いなアラサー女子。PFCバランスにこだわりだしてから早4年目。「3食食べても太らない」「なるべく火を使わなくてもいい」「そこそこ美味い」の3箇条を胸に日々テキトーに錬成したレシピを気まぐれに覚書として掲載します。 OPEN Mar. 23. 2013
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