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えびとルッコラとトマトのパスタ
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えびとルッコラとトマトのパスタ-レシピのメイン写真

えびとルッコラとトマトのパスタ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

ぷりぷりえびとルッコラのピリっとした辛味がアクセントのパスタ！フレッシュなトマトのあっさりソースがパスタと相性ばっちり☆
このレシピの生い立ち
くせになります(^^)
アレンジもたくさんきくので是非作ってみてください！！

ぷりぷりえびとルッコラのピリっとした辛味がアクセントのパスタ！フレッシュなトマトのあっさりソースがパスタと相性ばっちり☆
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えびとルッコラとトマトのパスタ

まいの産
まいの産 @cook_40091251

ぷりぷりえびとルッコラのピリっとした辛味がアクセントのパスタ！フレッシュなトマトのあっさりソースがパスタと相性ばっちり☆
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材料

2人分
  • にんにく 一欠片
  • オリーブオイル 小さじ2
  • バター 8g
  • 鷹の爪(輪) 1/3本分
  • むきえび 10尾
  • トマト 1個
  • ルッコラ 人束
  • 塩・胡椒 適量
  • エキストラバージンオイル 適量
  • スパゲッティ 200g
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、バター、鷹の爪を入れ弱火で熱しにんにくを色付ける。

  2. 2

    むきえびも加え軽く塩をかけ火が通ったら1cm角にカットしたトマトを加える。(鍋を回しながら少しトマトを潰し乳化させる)

    • えびとルッコラとトマトのパスタ作り方2写真
  3. 3

    ゆであがったパスタとルッコラを加え塩胡椒で味を整えたらエキストラバージンオイルを加えひとふりしたら

    • えびとルッコラとトマトのパスタ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて出来上がり！！

    • えびとルッコラとトマトのパスタ作り方4写真

コツ・ポイント

☆トマトを軽く潰すことで、パスタとソースが絡みやすくおいしくなります！

☆ルッコラはパスタと一緒に加えることで食感がのこり、ルッコラの辛味もアクセントとしてのこります！！

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まいの産
まいの産 @cook_40091251
2013/04/07 14:30に公開
作ること食べること食べてもらうことが大好き♪【資格】　＊栄養士 ＊フードコーディネーター　食卓においしい幸せを運びたい！！そんな想いで、いろいろなレシピを載せていきたいと思います（＾＾）
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このレシピのキーワード

パスタ トマト 剥きエビ にんにく バター ルッコラ トウガラシ

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