パンにもご飯にも✿蛸とひよこ豆のトマト煮
河埜玲子 @cook_40043072
いつも和風で地味になりがちな蛸が、ちょっとおしゃれに変身♫蛸の旨みが出たトマトソースは絶品です。パスタソースにも♥
このレシピの生い立ち
蛸のトマト煮が昔から好きで、そこに、大好きなひよこ豆を入れて、ボリュームも栄養価もアップしました。
パンにもご飯にも✿蛸とひよこ豆のトマト煮
いつも和風で地味になりがちな蛸が、ちょっとおしゃれに変身♫蛸の旨みが出たトマトソースは絶品です。パスタソースにも♥
このレシピの生い立ち
蛸のトマト煮が昔から好きで、そこに、大好きなひよこ豆を入れて、ボリュームも栄養価もアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
タコは、２cm角くらいに切る。玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。
- 2
フライパンオリーヴ油を入れて、ニンニクと玉ねぎを透き通るまで炒める。
- 3
蛸を入れてさっと炒めたら、ひよこ豆、トマト缶を入れ強めの中火で２〜３分混ぜながら沸騰させる。
- 4
塩、コンソメを入れてふたをし、弱火で15〜２０分煮る。
- 5
ふたを開け、バジル、オレガノ、こしょう、足りなければ塩を入れて味を整える。少しだけとろみがつく程度まで煮て出来あがり。
- 6
コツ・ポイント
和風になりがちな蛸を使って、イタリアンのおかずを作りました。
パン、ご飯、どちらにもよく合う便利なおかずです。
蛸の旨みが出たトマトソースがとっても美味しい。ひよこ豆もよく合います。
パスタソースに使っても美味です。
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