●の材料をHBケースに入れる。ドライイーストはイースト入れへ。生地コースでスタート。抹茶を入れる時は一緒に。

生地を取り出し、ガス抜き後、６等分（一個８０ｇ前後）にして丸める。濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。

ベンチタイム中に型にバターを塗る。写真のようにキッチンペーパーに乗せて塗ると手が汚れません(^-^)ｂ

再び丸めなおし、そのうち４個は棒等で伸ばし、両端を織り込み、手前からくるくると巻く。綴じ目はしっかりつまむ。

型に間を空けて、綴じ目を下にして入れる。残りの２～３個はチョコチップなどを入れ、丸める。

焼けたら、１０センチくらいの高さから２～３回落とし、型からはずし、網の上等で冷ます。