醤油麹de真鯛のカルパッチョ♪
tink☆ @cook_40043337
醤油麹とオリーブオイル♪これが結構イケるんです!!真鯛のお刺身がワインにも合うカルパッチョに変～身♪(*˘︶˘*)｡*♡
このレシピの生い立ち
komutatataさんの醤油麹わさびのお刺身(ID : 17803937)の食べ方が美味しくて今度は『真鯛』で食べようと買って来たのですがその日に美味しいバゲットを頂いたのでバゲットとワインに合うようカルパッチョにしてみたら絶品でした♪
醤油麹de真鯛のカルパッチョ♪
醤油麹とオリーブオイル♪これが結構イケるんです!!真鯛のお刺身がワインにも合うカルパッチョに変～身♪(*˘︶˘*)｡*♡
このレシピの生い立ち
komutatataさんの醤油麹わさびのお刺身(ID : 17803937)の食べ方が美味しくて今度は『真鯛』で食べようと買って来たのですがその日に美味しいバゲットを頂いたのでバゲットとワインに合うようカルパッチョにしてみたら絶品でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
新玉葱・紫玉葱は薄くスライスしてしばらく水につけておく→ザルにあげて水切り
パプリカはみじん切りにしておく - 2
～タレを作る～
●印の材料をすべて入れてよく混ぜるだけ^^ -
- 3
お皿に水切りした新玉葱・紫玉葱を敷き→真鯛(またはお好きなお刺身)を並べる
-
- 4
みじん切りしたパプリカ2色を散りばめてイタリアンパセリをちぎりながらトッピング♪
-
- 5
食べる直前に醤油麹のタレをお刺身中心にかけ、分量外のオリーブオイルをひとまわしかければ出来上がり～♪(￫∀￩人)
-
- 6
醤油麹タレが余ったら…。
プラスオリーブオイルで美味しくフランスパンが食べられます♪
レシピID : 18269824 -
コツ・ポイント
酸味がお好きな方はすし酢の代わりにワインビネガーや米酢で代用してみてください♡すし酢だとまろやか仕上げになります♪^^
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325776
