安納芋で♪濃厚チーズケーキ
kyoko＊k @cook_40028094
ミキサーで混ぜるだけ、安納芋とクリームチーズの濃厚なケーキです♪
このレシピの生い立ち
いつも作るベイクドチーズケーキに安納芋をプラスして作ってみました。
安納芋で♪濃厚チーズケーキ
ミキサーで混ぜるだけ、安納芋とクリームチーズの濃厚なケーキです♪
このレシピの生い立ち
いつも作るベイクドチーズケーキに安納芋をプラスして作ってみました。
作り方
- 1
型にクッキングシートを敷き、ジプロック等にビスケットを入れつぶし溶かしたバターを入れよく混ぜ型の底に敷き詰める。
-
- 2
安納芋は皮を剥いて水にさらしておく。卵、クリームチーズは常温に出しておく。
- 3
安納芋を柔らかくなるまで茹でる、茹で上がったらざるにあけよく水分をきりミキサーへ入れ混ぜる。オーブン170度余熱開始。
- 4
柔らかくなったクリームチーズ、たまご、生クリーム、ふるった小麦粉を順番に入れよく混ぜる。
- 5
よく混ざったら一度こす(省略可)。
湯煎用の湯をわかす。 - 6
型に5を流し込み型をアルミ、または一回り大きな型で覆い、湯の潜入を防ぎオーブンへ、オーブンに湯を注ぎ４０分湯煎焼きする。
-
- 7
焼き上がりました。型のまましばらく冷まし冷蔵庫へ、１日寝かせるとしっとり美味しいです♡
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- 8
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コツ・ポイント
ふつうの薩摩いもでも美味しくできました。
写真は生クリームとピスタチオ、イチジクでデコレーションしてます。
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musashimom -
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