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あったか☆牡蠣の白味噌煮込み
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あったか☆牡蠣の白味噌煮込み-レシピのメイン写真

あったか☆牡蠣の白味噌煮込み

くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912

牡蠣とたっぷり野菜で栄養満点☆
このレシピの生い立ち
もつ鍋のスープがベースです。牡蠣も合う気がしたので。

牡蠣とたっぷり野菜で栄養満点☆
このレシピの生い立ち
もつ鍋のスープがベースです。牡蠣も合う気がしたので。

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あったか☆牡蠣の白味噌煮込み

くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912

牡蠣とたっぷり野菜で栄養満点☆
このレシピの生い立ち
もつ鍋のスープがベースです。牡蠣も合う気がしたので。

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材料

2人分
  • 牡蠣 1〜2パック
  • キャベツ 半分
  • まいたけ 1/2パック
  • ネギ 1/2本
  • ゴボウ 1/2本
  • 木綿豆腐 半丁
  • 白身魚のすじ(おでんダネ) 1パック
  • 白味噌 大さじ3〜適宜
  • ☆水 1リットル
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ☆鰹だしの素 スティック1本
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆ごま油 小さじ1
  • ☆すりおろし大蒜 お好み
  • ☆すりおろし生姜 お好み
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作り方

  1. 1

    牡蠣は塩で揉んで流水でさっと洗い流す。野菜や豆腐は一口大にカット。ゴボウはささがき。

  2. 2

    鍋に☆と具材を入れて、蓋をして煮立てる。煮立ったら白味噌をとき、弱火で好きな柔らかさまで煮込んで完成!

コツ・ポイント

切って煮るだけ☆白味噌は味を見ながら足してください。
すじは好みですが、入れた方が味がまとまる気がします。
煮込んだつゆで、翌日は煮込みうどんも楽しめます。

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くまれぴ
くまれぴ @cook_40049912
2012/01/14 13:35に公開
良く呑み、良く働くために、食べる。追求すべきは、食べること。
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このレシピのキーワード

味噌煮込み 魚 ねぎ 牡蠣 ごぼう キャベツ にんにく まいたけ もめん豆腐 白みそ 白身

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