牡蠣とたっぷり野菜で栄養満点☆このレシピの生い立ちもつ鍋のスープがベースです。牡蠣も合う気がしたので。
牡蠣は塩で揉んで流水でさっと洗い流す。野菜や豆腐は一口大にカット。ゴボウはささがき。
鍋に☆と具材を入れて、蓋をして煮立てる。煮立ったら白味噌をとき、弱火で好きな柔らかさまで煮込んで完成！
切って煮るだけ☆白味噌は味を見ながら足してください。すじは好みですが、入れた方が味がまとまる気がします。煮込んだつゆで、翌日は煮込みうどんも楽しめます。
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