砂肝のスパイス炒め
今夜のおつまみに♪
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大好きな砂肝をたくさん食べたくて作りました!!
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大好きな砂肝をたくさん食べたくて作りました!!
半分に切った砂肝に3,4ヵ所くらいかくし包丁を入れ○下味の材料で30分漬けます。
キッチンペーパーで余分な水分を吸いとり軽く小麦粉をまぶします。
熱したごま油で砂肝を炒めます。(*お好みで)火が通ったら、塩コショウで味を整えてください。
レモン汁をふりかけたら出来上がり☆
ガラムマサラとパプリカの香りが決めて!
香りが苦手な方は抜いてもOK!
4種のペッパーミックスでザックリ混ぜ合わせましたが最後に塩コショウで味を整える程度でもOKです。
噛み切りにくかったり、味がしみにくかったりするのでかくし包丁は必須。
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