ボウルに卵白と砂糖(半分)とほめられ酢を入れて泡立てます。
酢が入ることであっという間に泡立ちます。

別のボウルに卵黄と砂糖(半分)を入れてもったりするまでよく混ぜ、さらにこめ油を入れて混ぜます。

卵白とあわせます。
最初に1/3くらい入れて泡立て器でまぜ、残りを入れたらヘラに替えてさっくりと全体をムラなく混ぜます。

170℃に予熱したオーブンで45分くらい焼きます。
しっかり膨らんだら出来上がりです。

小さなカップに入れても焼けます。