旬の春菊で！具沢山クリーム煮込み
monyo123 @cook_40147148
ちょっと癖のある春菊もモリモリ食べられます^^
体もあったまるので冬にぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
大量の春菊を消費したくて笑
鍋に入れる以外に使い道はないかなーって思った時に、クリーム煮にしちゃいました。
旬の春菊で！具沢山クリーム煮込み
ちょっと癖のある春菊もモリモリ食べられます^^
体もあったまるので冬にぴったりですよ。
このレシピの生い立ち
大量の春菊を消費したくて笑
鍋に入れる以外に使い道はないかなーって思った時に、クリーム煮にしちゃいました。
作り方
- 1
野菜をお好みの大きさに切る
- 2
さつまいも、にんじんはタッパーに水をいれて500Wで4分程チンすると、煮込み時間の短縮になります
- 3
鶏肉を一口大に切る
- 4
玉ねぎ、にんじん、鶏肉をバターで炒める
- 5
軽く色が変わってきたら、小麦粉大さじ3杯を鍋に投入して全体になじませる
- 6
野菜が浸るくらいまで牛乳をいれる
- 7
コンソメキューブを２ついれて溶かす
- 8
レンジで柔らかくなったさつまいもと春菊をいれて煮込む
- 9
最後に醤油をひと回しして味を調整して完成
コツ・ポイント
牛乳と小麦粉の量で、緩さを調節できます。
スープが好みなら牛乳多め、小麦粉少なめ
クリーム状が好みなら小麦粉多めにして下さい。
写真の分量は、クリーム系です。
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