蓮根は、みじん切りにして水につける。

玉ねぎもみじん切りにする。

ボウルに鶏ひき肉、絹豆腐、水を切った①の蓮根、②の玉ねぎ、卵、片栗粉、塩を入れて、手でこねる。

まとまらず、トロリとしていますが、OK

フライパンに油を入れて熱し、④をスプーンかお玉ですくい、流し入れる。

焼き色がついたら裏返す。両面焼けたら、皿に盛り付ける。

全部焼き終わったら、☆の調味料をフライパンに投入(洗わなくてOK)
少し煮立て、酒をとばす。
ハンバーグにかければ完成☆