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鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味
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鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
京都府

鶏胸肉を塩麹につけてから、柚子胡椒で風味づけで、とってもジューシーな仕上がりです。
このレシピの生い立ち
高タンパク、低脂肪、そしてリーズナブルなムネ肉をいかに美味しくジューシーに食べるか日々奮闘しています。とっても美味しく仕上がりました♪

鶏胸肉を塩麹につけてから、柚子胡椒で風味づけで、とってもジューシーな仕上がりです。
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鶏胸肉の塩麹漬・柚子胡椒風味

ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
京都府

鶏胸肉を塩麹につけてから、柚子胡椒で風味づけで、とってもジューシーな仕上がりです。
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高タンパク、低脂肪、そしてリーズナブルなムネ肉をいかに美味しくジューシーに食べるか日々奮闘しています。とっても美味しく仕上がりました♪

鶏胸肉を塩麹につけてから、柚子胡椒で風味づけで、とってもジューシーな仕上がりです。
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材料

1人分
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩麹 大1
  • 柚子胡椒 小1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    ムネ肉と塩麹をビニール袋に入れてもみ込み、一晩冷蔵庫で寝かせる

  2. 2

    1のムネ肉を皮目の方からこんがりと焼く。

  3. 3

    2が焼きあがったら、醤油と柚子胡椒を混ぜて、煮絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

塩麹につけることでムネ肉がジューシーになり、とっても簡単、ジューシー胸肉の柚子胡椒風味です。
塩麹につける時間2時間~、それなりにです。

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ストロベリーパイ
ストロベリーパイ @cook_40053072
2013/04/09 02:47に公開
京都府
京都生まれ、夫婦ふたり暮らし。日々の食卓に寄り添うやさしい家庭料理を楽しんでいます。また胃癌で胃を全摘出した旦那さんの為に、美味しい笑顔を見たくて毎日楽しんでお料理を作ってます。胃癌術後食事レシピ・エンシュアレシピなどのブログも運営しています。「毎日おいしい! 夫婦ふたり暮らしのシニアごはん レシピ」https://cookwares.biz/sachie-kitchen/「つれづれ日記わが家のごはん」http://strawberry-nikki.seesaa.net/「60代の健康食生活」https://kenkoushoku.biz/
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こうじ 鶏胸肉

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