大根は細切りにして塩でもんでおく。かまぼこも同じ位の細切り、トマトは2等分、きゅうりは斜めにスライスしたものを半分に。

大根の水気を絞り、かまぼこと和えてウサギの形に。トマトで目、きゅうりで耳を飾り付け、お好みのドレッシングでどうぞ。