人参をピーラーで薄切りにする

ピーマンは3mm程度の千切りにする

しめじは石づきを取って食べやすい大きさにほぐす

レタスを大きめのざく切りにする

５に１+２+３をのせて完成。お好みでいかなごの釘煮をトッピング。