夏に爽やか♪ふんわりレモンムース☆
chikoco☆ @cook_40124500
レモンの風味が爽やかなムースです☆☆ ミルキーな練乳入りの生クリームをそえてみました♪
このレシピの生い立ち
爽やかなムースが食べたくて。。好きなタルトのフィリングを参考にしてムースにアレンジしました。
夏に爽やか♪ふんわりレモンムース☆
レモンの風味が爽やかなムースです☆☆ ミルキーな練乳入りの生クリームをそえてみました♪
このレシピの生い立ち
爽やかなムースが食べたくて。。好きなタルトのフィリングを参考にしてムースにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
- 2
ボウルにヨーグルトと砂糖の2/3を入れ泡立て器で混ぜます。(分離を防ぐ為)
- 3
鍋に①のゼラチン、牛乳、残りの砂糖を入れ火にかけゼラチンが溶けたら火を止めます※沸騰しないよう火から離したりして下さい
- 4
③を②の中に入れ泡立て器で混ぜ レモン汁を入れ更に混ぜます。
- 5
別のボウルで○の生クリームを8分立にし④と合わせしっかり混ぜたら器に入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
- 6
今回は◆を泡立てた生クリームとレモンを乗せてみました。 ムースが固まってからお好みでトッピングしてね＾＾
コツ・ポイント
冷蔵庫で１時間以上冷やします。
◎の生クリーム泡立てずそのまま入れても(または◎生クリームを牛乳に変えると)プルンとした食感で美味しいです。。
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