強力粉、薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ティーパックの茶葉、(ティーパックを破って)をビニール袋に入れて振る。

細かく切ったバターとオリーブオイルを袋に入れて揉む。バターを指で潰す感じで。(バターの固まりが残っていても大丈夫)

豆乳を様子見ながら少しずつ入れてもむ。ポロポロと小さい固まりが出来てきたらOK。

生地を袋から取り出し、手でまとめる。ポロポロ粉っぽい方が焼きあがりがザクザクする。

まとめた生地をクッキングシートをひいた天板に押し付け3㎝くらいの厚さにする。包丁で好きな大きさにカットする。

予熱あり200℃のオーブンで15分焼く。(焼き色を見ながら調整)