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切り干し大根のサラダ
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切り干し大根のサラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根のサラダ

えりこは
えりこは @cook_40123808

ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
コリコリの食感が楽しいサラダです。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をたくさん頂いたので、子供も食べてくれるようにサラダにしました。コリコリの食感が家族に好評でよく作ります。

ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
コリコリの食感が楽しいサラダです。
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切り干し大根をたくさん頂いたので、子供も食べてくれるようにサラダにしました。コリコリの食感が家族に好評でよく作ります。

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えりこは
えりこは @cook_40123808

ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
コリコリの食感が楽しいサラダです。
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ポン酢とオリーブオイルの簡単ドレッシング
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材料

4人分
  • 切り干し大根 25g
  • かいわれ大根 １パック
  • レタス ２枚
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4個
  • カニカマ １パック
  • ポン酢 適量
  • オリーブオイル又はごま油 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水でもどします

    • 切り干し大根のサラダ作り方1写真
  2. 2

    レタスは細切り、かいわれ大根は根を切り落とす
    玉ねぎスライスは水にさらして辛みを抜きます

  3. 3

    ２を合わせてさっと洗って水気をしっかり切ります

    • 切り干し大根のサラダ作り方3写真
  4. 4

    戻した切り干し大根もしっかり水を絞ります

    • 切り干し大根のサラダ作り方4写真
  5. 5

    ３と４を混ぜ合わせて盛り付け、上にカニカマをほぐしてのせます

    • 切り干し大根のサラダ作り方5写真
  6. 6

    食べる直前に食卓でポン酢とオリーブオイル（又はごま油）を回しかけ、
    出来上がりです

コツ・ポイント

水気をしっかり切ると美味しく出来ます。
最初はオリーブオイルでレシピ書いていましたが、
ごま油も結構美味しいです(^^)
よかったら試してみてください

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えりこは
えりこは @cook_40123808
2015/06/03 11:31に公開
食べるの、作るの大好きな主婦です。家族の反応が薄いので、少しでもアッと言わそうと日々頑張っています。でも、COOKPADを見ていると、私はまだまだだなぁーと反省して、色々チャレンジして、一人悪戦苦闘しています。Instagram　https://www.instagram.com/eriko_ha/ 2014.7〜
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 レタス かいわれ 玉ねぎ カニカマ

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