たこは一口大の削ぎ切りにします

生姜は千切りにします

ネギは小口切りにします

レタスは水につけてパリッとさせます。水気を切って一口大にちぎります

フライパンに油を熱して生姜とネギを香りよく炒めます

豆板醤を加えてさらに炒めます

香りがたったら醤油を入れて混ぜます

火を止めてたこを入れて手早く混ぜ合わせます

器にレタスを敷きます。たこを盛ります