こごみを水洗いします❗鍋に、塩を少々、入れて、こごみを茹でます❗

こごみの茎が、柔らかく成ったら、取り出して水に晒す❗卵も、茹でて置きます☺

茹で卵の皮を剥き、みじん切りにします❗こごみの茎を、みじん切りにして、卵に加えます❗

こごみの巻いて居る、部分をキッチンペーパーで水分を、拭き取ります❗パンにバターを塗ります❗

みじん切りにした、茹で卵・こごみの茎に、マヨネーズと、少々の醤油を加え混ぜ合わせます❗

パンに、茹で卵・こごみ・茹で卵と、重ねて、パンを乗せる❗

パンをラップに包み、具材を落ち着かせてから、パンを切ります❗「5分くらい置きました☺」好みの大きさにカットして下さい☺

食べ易いさ、細目に切りました❗