油を入れて、油がグツグツ泡が出流まで熱する。そこへ卵を落として、かきまぜる。

卵から泡が出たら、醤油を小さじ２杯たらす。火を止めて、海苔をちぎり入れる。火をつけて、10秒炒めて出来上がりです。