卵は先に炒めておく。
半熟ぐらいがベスト！

調味料は全て混ぜておく！
辛いのが苦手な方は豆板醤少なめに。
甘めがいい方は砂糖増やして下さい！

かさ増しの為竹輪やかまぼこを
入れても美味しいですよ(*^^*)
お好みの大きに切っておく。

海老は殻と背わたをとり水で洗い、水気をキッチンペーパーでとる。
ビニール袋に海老と片栗粉(材料外)大さじ3を、入れ振る。

フライパンに油を入れ海老を両面焼く！
焼けたら一度取り出しておく。
同じフライパンで竹輪も軽く焼く。

海老と竹輪を焼いたフライパンに②の混ぜ合わせておいた調味料を投入！
中火で煮立ったせ弱火に。

海老と竹輪をフライパンに戻しとろみをつける。
最後に卵も戻してなじませたら完成！！