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おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)
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おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)-レシピのメイン写真

おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)

ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670

甘くて優しいおばあちゃんの味(#^^#)炊き込まずにごはんと混ぜるタイプの五目ごはんです☆
このレシピの生い立ち
たけのこの時期になるとおばあちゃんが作ってくれた五目の混ぜご飯が大好きでレシピに残しました。混ぜたてのつゆ多めも好きです。甘くって優しくほっこりする味です。

甘くて優しいおばあちゃんの味(#^^#)炊き込まずにごはんと混ぜるタイプの五目ごはんです☆
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おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)

ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670

甘くて優しいおばあちゃんの味(#^^#)炊き込まずにごはんと混ぜるタイプの五目ごはんです☆
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たけのこの時期になるとおばあちゃんが作ってくれた五目の混ぜご飯が大好きでレシピに残しました。混ぜたてのつゆ多めも好きです。甘くって優しくほっこりする味です。

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たけのこの時期になるとおばあちゃんが作ってくれた五目の混ぜご飯が大好きでレシピに残しました。混ぜたてのつゆ多めも好きです。甘くって優しくほっこりする味です。

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材料

4人分
  • たけのこ(水煮) 100g
  • にんじん 2/3本
  • ちくわ 2本
  • こんにゃく 1/3枚
  • 鶏もも肉 100g
  • 干ししいたけ 3個
  • ごま油 小さじ2
  • ごはん 2合
  • A
  • 干ししいたけの戻し汁 200ml
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ4
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作り方

  1. 1

    干しシイタケは200mlの水につけて戻しておく。

  2. 2

    にんじん、こんにゃくは細切りに。たけのこ、ちくわ、干ししいたけ、鶏肉は小さめの一口大に切る。

    • おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱して、鶏肉、にんじんを炒める。

    • おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に軽く火が通ったら、残りのこんにゃく、たけのこ、ちくわ、干しシイタケも投入し炒める。

    • おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)作り方4写真
  5. 5

    全体に油がなじんだら、Aを加える。

    • おばあちゃんの五目ごはん(五目の素)作り方5写真
  6. 6

    蓋をして3分中火で煮る。一度冷まして再度火を入れ、ごはんと混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

※こんにゃくは熱湯をかけてあく抜きしてください。
一度冷ましてから再度温めることで具材に味がよく染みます。食べる分だけごはんと混ぜ合わせてください☆

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ホッとごはん
ホッとごはん @cook_40149670
2018/05/09 03:43に公開
https://hotto-duck.com/category/hotto-gohan/簡単だけどちょっぴりおしゃれ、栄養もしっかりとれるレシピを心がけてます☆野菜を美味しくたっぷり食べたい☆5歳と0歳の栄養士ママです(*^^*)
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このレシピのキーワード

たけのこ にんじん こんにゃく 鶏もも肉 酒 ちくわ ほししいたけ ご飯

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