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新玉ねぎの梅サラダ
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新玉ねぎの梅サラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎの梅サラダ

新米妊婦ちゃん
新米妊婦ちゃん @cook_40141405

春から夏にかけて美味しい新玉ねぎをさっぱりと梅で
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと梅干が家に余っていて、すぐ出来るサラダとして食べられないかなと考えてみました。

春から夏にかけて美味しい新玉ねぎをさっぱりと梅で
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春から夏にかけて美味しい新玉ねぎをさっぱりと梅で
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新玉ねぎと梅干が家に余っていて、すぐ出来るサラダとして食べられないかなと考えてみました。

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 梅干 2個
  3. かつお節 1袋
  4. しょうゆ 小1
  5. オリーブオイル 小1
  6. ※トッピング
  7. 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄くスライスして、水に5分以上さらします。

    • 新玉ねぎの梅サラダ作り方1写真
  2. 2

    梅干を叩いて、ペースト状にします。油としょうゆをそこに合わせます。

    • 新玉ねぎの梅サラダ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎの水を切り、そこに2とかつお節を入れて和えます。

    • 新玉ねぎの梅サラダ作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、真ん中をくぼませて卵黄を乗せれば完成です。

コツ・ポイント

新玉ねぎはなるべく薄くスライスし、水にしっかり浸すと辛味が和らぎます。卵はなくても充分美味しいです。

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新米妊婦ちゃん
新米妊婦ちゃん @cook_40141405
2015/06/05 11:00に公開
大阪の製菓専門学校に入学、卒業結婚後、料理、お菓子、パン研究の日々。腕はまだまだですが、簡単！でも美味しいを目指して。頑張ります。
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