お母さんの卵焼き

お母さんの卵焼き-レシピのメイン写真

お母さんの卵焼き

miharun327 @cook_40063582

母から教わり、毎日のお弁当に入れている定番です。程よい甘さと白だしの塩分が、冷めても美味しい秘訣。
このレシピの生い立ち
一人暮らしでお弁当を作り始めた時に、母から教わりました。

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このレシピの生い立ち
一人暮らしでお弁当を作り始めた時に、母から教わりました。

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miharun327 @cook_40063582

母から教わり、毎日のお弁当に入れている定番です。程よい甘さと白だしの塩分が、冷めても美味しい秘訣。
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材料

卵2個分

卵 2個
水大さじ1
白だし小さじ1/2
砂糖大さじ1弱

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作り方

1
材料を全て入れて、お箸で切るように混ぜ合わせる。砂糖が残らないように♪
2
熱した卵焼き器に油を入れ、3回くらいに分けて巻いていく。ジュッというくらい熱してくださいね。
※焼き色はお好みで♪
3
巻き終わりました！
4
完成！

コツ・ポイント

○母は砂糖大さじ１で作ってますが、私にはちょっと甘めなので大さじ1弱で。お好みの甘さでどうぞ♪
○バリエーション:桜えび、パセリ、ネギ、ひじき、枝豆入りをよく作ってます。
○卵1個の時はフライパンの端っこ使って作ってます♪

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miharun327 @cook_40063582

2013/04/09 15:32に公開

結婚を機に住み慣れた東京から熊本県上天草市に移住し、畑で採れる野菜、釣ってくる魚などを使ってお料理してます。

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