こんがり厚揚げキムチ納豆
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
さっと作れるおつまみ。焼酎やビールに合うヘルシーな一品です。福神漬けのカリカリ感がアクセント！食欲のない時も意外と進む
このレシピの生い立ち
僕の定番は、たくわんのみじん切りをいれるのですが、たまには違った物をと福神漬け入れてみました。あの甘さとカリカリ感がよいかも。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げをグリルでこんがりと焼く。オクラを塩茹でし、冷水にとり、水分を拭いて太めの小口切りにする。
- 2
納豆、キムチ、福神漬けを混ぜ味見をする。塩分が足りなければ醤油を少々。ネギとミョウガの小口切りをのせて完成
コツ・ポイント
福神漬けなければたくわんや漬け物のみじん切りで。カリカリ感があった方が美味しいです。キムチはざっくり切った方が食べやすいです。温めた豆腐や冷奴にのせても美味しいですよん。あ、そのまま納豆キムチ丼にしても。
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