カップ麺より早くできちゃう卵かけ蕎麦♪
お湯でゆがいた蕎麦を生卵とそばつゆで食べるクイック料理♪忙しい朝や小腹が空いた時にささっとできて喉越しもよく栄養満点♪
このレシピの生い立ち
仕事から疲れ果てて帰宅した私は空腹でした。冷蔵庫に蕎麦のゆで麺。もり蕎麦が一番楽か。でも寒いしなぁ…。蕎麦にはあつ盛って食べ方もあるから暖かいままでいっか♪でもあつ盛ってすぐ蕎麦同士がくっつくしな…。そうだ卵かけ蕎麦にしちゃえ♪喉越し最高♪
カップ麺より早くできちゃう卵かけ蕎麦♪
お湯でゆがいた蕎麦を生卵とそばつゆで食べるクイック料理♪忙しい朝や小腹が空いた時にささっとできて喉越しもよく栄養満点♪
このレシピの生い立ち
仕事から疲れ果てて帰宅した私は空腹でした。冷蔵庫に蕎麦のゆで麺。もり蕎麦が一番楽か。でも寒いしなぁ…。蕎麦にはあつ盛って食べ方もあるから暖かいままでいっか♪でもあつ盛ってすぐ蕎麦同士がくっつくしな…。そうだ卵かけ蕎麦にしちゃえ♪喉越し最高♪
作り方
- 1
材料はこれだけ♪あっ、念のために説明しますが調理の前にいちいち材料を小皿に載せる必要はありません。
-
- 2
鍋で蕎麦を茹でるだけの分量のお湯を沸かし始めてね♪同時にねぎを縦半分に切り、更に小口切りしておいてね♪
-
- 3
お湯が沸騰したら蕎麦のゆで麺を投入♪ゆで麺タイプなら1分ゆがけば大丈夫♪
-
- 4
茹で上がった蕎麦をザルでしっかり湯切りしたら丼に盛り付けてね♪真ん中にくぼみをつけて卵を割り入れてね♪
-
- 5
天かすとねぎを盛り付け、そばつゆをかけたらよくかき混ぜてね♪味が薄く感じるようならそばつゆを足してね♪熱々を召し上がれ♪
-
- 6
2016年12月28日
「アレンジ蕎麦」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
蕎麦はゆで麺タイプでね♪冷凍麺でもカップ麺より早くできるかも♪言わずもがなだけど乾麺はカップ麺に完敗しますからねＷつゆの濃さはお好みですけど、あまり濃くするとせっかくの生卵や蕎麦のもつ甘味がかき消されちゃいますので、ほどほどに♪
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