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キュウリとナスとソイミートの甘辛炒め
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キュウリとナスとソイミートの甘辛炒め-レシピのメイン写真

キュウリとナスとソイミートの甘辛炒め

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200

キュウリは火を通しても美味しいです。
ソイミート使ってますが、普通のお肉でも美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
キュウリが痛む前に早急に使ってあげたくてw

キュウリは火を通しても美味しいです。
ソイミート使ってますが、普通のお肉でも美味しいと思います。
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キュウリが痛む前に早急に使ってあげたくてw

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キュウリとナスとソイミートの甘辛炒め

CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200

キュウリは火を通しても美味しいです。
ソイミート使ってますが、普通のお肉でも美味しいと思います。
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キュウリが痛む前に早急に使ってあげたくてw

キュウリは火を通しても美味しいです。
ソイミート使ってますが、普通のお肉でも美味しいと思います。
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材料

  • キュウリ 2本
  • ナス 1本
  • ミョウガ 1個
  • ソイミート 好きな量
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1くらい
  • 生姜 1片
  • 唐辛子 1本
  • 醤油 大さじ3くらい
  • みりん 大さじ3くらい
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ソイミートはお湯に入れて、鶏ガラスープの素を入れて、戻しておく。

  2. 2

    野菜を食べやすい大きさに切っておく。キュウリは縦長に、ナスは斜めに輪切り。生姜は千切りにしておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油と生姜、唐辛子を入れる。唐辛子は入れるときに調理バサミで輪切りにする。

  4. 4

    野菜とソイミートを入れて炒める。

  5. 5

    火が通っていい感じになってきたら、醤油とみりんを入れて炒めるて出来上がり。

コツ・ポイント

ソイミートを使うときは、戻すときにお湯を使うとはやいです。アンド、鶏ガラスープの素を入れるとソイミート独特の匂いも気にならなくなるし、味も美味しくなります☆

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CHRISHOLIC
CHRISHOLIC @cook_40069200
2015/06/23 15:16に公開
野菜とスパイスが好きです。ニンニクが体にあまり合わないのでほぼ使いません。veganもベジも辞めちゃいましたが、一応veganカテゴリも作ってあります。白砂糖は使いません。使うなら粗糖やハチミツなど。分量は目分量が多いので、お好みで調整してください。コツはちゃんとした化学調味料などが入っていない調味料を使うこと。それだけで美味しくなります。NO MSG!!料理とダンスは瞑想。
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このレシピのキーワード

炒めもの なす みょうが キュウリ トウガラシ しょうが 大豆たんぱく

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