鱈を1口サイズにきり、水分をとり塩胡椒し、少し置いたら小麦粉をつけます。

オリーブオイルをフライパンにいれ、温めてから鱈を片面焼きます。

焼けたらひっくり返します。少し焼いたら、小松菜投入。

小松菜だけにクレージーソルトをふります。
お酒をいれ、蓋をします。

バターをいれ、少し溶けたら火を止め、絡めたら出来上がり。