鶏肉は食べやすい大きさに切り、酒としょうゆに１５分くらいつけ、下味をつけます。

下味がついたら小麦粉をまぶして、油で揚げます。

玉ねぎ、にんじん、しめじを食べやすい大きさに切り油をひいたフライパンで炒めます。
火が通ったら一度皿に取り出します。

フライパンに水・砂糖・しょうゆ・酢をいれ煮立てます。
煮立ったら水で溶いたうまにの素を入れます。

とろみがついてきたら、肉、野菜を入れてからめて出来上がりです。