麻婆豆腐♡野菜がいっぱい
だるまさんがころんだ @cook_40073315
たっぷりの野菜を食べましょう♪
「ダシダ」でいつもの麻婆豆腐がさらにランクアップですよ♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好きです。なんたって色んなものを入れて煮込めば美味しくなるんです。
大根消費のため入れてみたら大成功！
今回ダシダがあたり初めて使いましたが
こくのあるしっかりした味になりました。
麻婆豆腐♡野菜がいっぱい
たっぷりの野菜を食べましょう♪
「ダシダ」でいつもの麻婆豆腐がさらにランクアップですよ♡
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が大好きです。なんたって色んなものを入れて煮込めば美味しくなるんです。
大根消費のため入れてみたら大成功！
今回ダシダがあたり初めて使いましたが
こくのあるしっかりした味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を1センチ角に切り2分ほどレンチンしておく。豆腐を２センチ角に切り１分レンチンして水切りしておく。
- 2
ニンジン・エノキ・大根の葉をみじん切りにする。（そんなに細かくなくていいです）
- 3
みじん切りしたニンニク・しょうがを油で炒め、ひき肉を加え色が変わるまで炒める。
- 4
②を加えさらに炒め水１５０ｍｌを加え、①の大根・豆腐を加え、●も加え１０分中火で煮込む。
-
- 5
大根の葉・ごま油・ダシダを加え再度煮て 葉がしんなりしたら 片栗粉大匙１・水大匙１でとろみをつけ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
しいたけ・春菊・かぶの葉もいいと思います。
大根だけでなくほかの野菜もレンチンするともっと煮込み時間が短くなって時短になります。
大根の葉の芯のあるしっかりとしたところは最初から炒めて煮たほうがいいと思います。
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