薄力粉に熱湯を加え、ピザ生地のやわらかさになるようにこねて、まとめる。

生地は、ラップにつつんで冷蔵庫にいれる

冷凍庫から、あんこをとりだして、団子一つ分の分量に小分けする。

ふかしたお芋を切る

生地を、つくる個数に切り分けて丸める。

そして、小さいすりこぎなどで、ギョウザの皮のように薄くのばす

生地の中心にあんこ、芋の順にのせてつつむ

お皿に団子をならべて、フライパンに入れる。

お皿とフライパンの間から、お水を注ぐ。

ふたをして、中火で蒸す。

生地に透明感がでたら、できあがり