さつまいもの茎の柚子風味ナムル

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りーりん厨房 @cook_40151904

柚子風味のさっぱりナムルです。
このレシピの生い立ち
柚子とさつまいもの茎を収穫したら、ミックスしてみたくなりました。

さつまいもの茎の柚子風味ナムル

柚子風味のさっぱりナムルです。
このレシピの生い立ち
柚子とさつまいもの茎を収穫したら、ミックスしてみたくなりました。

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材料

2人分
  1. さつまいもの茎 50g
  2. 鶏肉(胸、ささみなど) 50g
  3. 少々
  4. 和風だしの素 少々
  5. ごま 少々
  6. 柚子の皮(みじん切り) 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    さつまいもの茎は薄皮をむいて食べやすい長さに切り、水にさらした後、さっと茹でる。

  2. 2

    鶏肉は蒸すか、茹でるかして火を通し、冷水にさらして、細かくさく。

  3. 3

    全ての材料を混ぜ合わせる。

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