生米3合を研ぐ

ココナツオイル小さじ1を米に混ぜ、水を3合だき分入れて炊飯器へ。
これでカロリー半分のご飯ができます！

フライパンを弱火で熱しつつ少々のバターと残りのココナツオイル、鶏の手羽元を入れて蓋をする

茄子とズッキーニを一口大にカット、フライパンに入れる

塩とバター、ココナツオイルオイルは味見でバランスを整える。