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牛肉とかき玉のスープ
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牛肉とかき玉のスープ-レシピのメイン写真

牛肉とかき玉のスープ

minmin!
minmin! @cook_40079658

牛肉の旨味の効いたあったかスープです
このレシピの生い立ち
COOKPADで当選したCJｼﾞｬﾊﾟﾝ「ダシダ」で家族の喜ぶスープを作ってみました

牛肉の旨味の効いたあったかスープです
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材料

４人分
  • 牛こま切れ肉 50ｇ
  • チンゲン菜 １株
  • えのき １/２パック
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • 卵 ２個
  • 水 800ｃｃ
  • ダシダ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 片栗粉+水 大さじ1＋大さじ2
  • 乾燥バジル 少々
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作り方

  1. 1

    牛細切れは細く切っておく。チンゲン菜は3～4cmにざく切りえのきは石付きを落とし真ん中でカット玉ねぎはスライスしておく

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら牛肉を入れてよく混ぜチンゲン菜の茎の部分、えのき、玉ねぎを入れる

  3. 3

    灰汁を取り、野菜に火が通ったらダシダと醤油を入れ塩コショウで味を整える

  4. 4

    水とき片栗粉を入れほんのりとろみがついたら卵を割りほぐし鍋に回し入れる。最後にチンゲン菜の葉の部分を入れる

  5. 5

    器に盛り乾燥バジルを振る

コツ・ポイント

トロトロが好きな方は片栗粉を多くしてください

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minmin!
minmin! @cook_40079658
2016/11/04 14:43に公開
★つくれぽありがとうございます★子育ても終わり 主人と二人暮らし社会人の息子たちは離れてそれぞれ頑張っていますお菓子作りをするのが大好き(о´∀`о)数年前よりお腹の不調に悩まされ体質改善の為 小麦を減らし米粉の料理やお菓子に奮闘中です(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)
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このレシピのキーワード

スープ えのき 片栗粉 チンゲンサイ 牛細切れ 卵 玉ねぎ

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